こんにちは

暖かくなってきました

愛用していたベストも

もういらんかな～って感じてます

ついこの間まで

休みになったら買いに行って

毎日のように食べていた『菜の花』

これも「もういいわ」って思えてきました

もう春が近づいていると感じます

まあ、菜の花に飽きてきたら春が近い

っていうのは　ものすごい個人的な感想です

 

そんな私　スタッフM

最近、好んで食べている物があります

それは　『こんにゃく』

休みの日にだらだらしながらユーチューブを観ていた時

『こんにゃくを鶏皮のような食感にして食べる」的な映像を発見

観てみると　美味しそう

なによりビールのつまみに良さそう

 

早速　やってみました

詳しい内容は省きますが

こんにゃくを冷凍させると水分が抜けて食感が変わる

これを利用して鶏皮のような食感にしていくのですが

こんな感じ

たしかに美味しい

こんにゃくとは思えん食感

 

ただ手間がかかるんです　これ

それに何度か作りましたが

一枚のこんにゃくからちょっとしかできんのです

他にもジャーキー風にしたり

中華風味付けの和え物にしたりしましたが

結局

普通のこんにゃくにじっくりと味をしゅませて食べる

これが自分には合ってるんやな

ってことを再確認しました

 

自宅では興味の赴くままに

こんなことをしているスタッフMですが

デイサービスでは調理はしておりません

青山デイサービス北余部では

スタッフOさんを筆頭に

料理上手な職員さんがいてるのです

先日も利用者さんと一緒に

クッキーとか

牛乳プリンとか

作ってくれました

今度は蒸しパンを作ってくれるみたい

また　別の機会に紹介させてもらいたいと思います

 

 

このブログ

なんども「こんにゃく」って単語が出てきますが

なんか　こんにゃくって上手く打てない

一つの「こんにゃく」を打つのに何回も間違う

「こんにゃくって食物繊維だけじゃなく

栄養にカルシウムも含まれてるんです」とか

豆知識的な内容も書きたかったんですけど

こんにゃくって打つだけでものすごい時間がかかってしまう

諦めました

また、個人的な日記みたいになってしまいました

ここまでお付き合いいただき　ありがとうございました

スタッフMでした