こんにちは
　
　またまた、茄子料理作っちゃいましたぁ
　題名通り、今年の夏はたくさん茄子を食べているかも
　　　　　　　　　じゃん
　　 　茄子がどこに入ってるか分かりずらいですが。。。
　（材料）
　・お茄子
　・にら
　・小松菜
　・ネギ
　・ピーマン
　・鶏肉　
　・にんにく
　（作り方）
　○鶏肉を食べやすい大きさに切り、醤油・酒・にんにく・少々の水を入れ漬け置きします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　○野菜を適当にザクザク切ります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　○フライパンに油をひき、数十分漬けて置いた鶏肉を皮を下にして焼く
　　※漬け置きしていたタレはそのまま残しておく。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　○鶏肉を両面こんがり焼けたら、切った野菜を入れ炒める
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　○野菜もしんなり炒めたら、鶏肉を漬けていたタレをいれる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　○塩・コショウを少々とゴマ油少々を入れ、お好みの味に調え出来上がり　

　
　写真は、野菜の緑ばかりですが、必ず小松菜を入れて下さいね
　
　今回は、玉葱がなかったんですぅ　玉葱を入れたら美味しいですよ
　
　以上、お試しあれ