こんにちは

毎日暑くなってきましたね

みなさんは夏の食べ物と言えば何を想像しますか

そうめんにかき氷スイカに焼肉と色々とあると思いますが

私は夏といえばそうめんかぼちゃです

みなさんそうめんかぼちゃ知ってますか

最近ではずいぶんと見かけるようになってきましたが金糸瓜とも呼ばれています。

見た目はかぼちゃというか瓜っぽいんですが中身はゆがくと大根のけんのようです

見たことのない方のために今日は私のおすすめそうめんかぼちゃを紹介します

見た目はこんな感じです

これを輪切りにしてたっぷりの水から湯がきます

で、だいたい20分くらい　　箸がささるくらいになったら

水にさらしなが手でほぐすとそうめんのように糸状になるんです

これが結構楽しい

で、お皿にいれて

めんつゆでそうめんの様に食べても良いし、酢の物やサラダにも

私はこの日はポン酢にマヨネーズでいただきました

実はこのそうめんかぼちゃ栄養豊富で低カロリー

ネットで調べてみると

カロリーを消費するために必要なたんぱく質、身体の調子を整えるビタミン

むくみ対策のカリウム、お通じを良くする食物繊維などダイエットに必要な

栄養がとても多く含まれているそうです

カロリーは１００グラムで約２４Kcalですって

暑くて食欲がおちる時期にはとっても食べやすいんですよ

美味しい物でダイエットができて一石二鳥ですね