こんにちは
先日の　お休みに
　　
恒例の　若芽採りに　行って来ました
採った　若芽を　手すりに　かけて　水切りを　しています
しっかり　水切りを　しないと
持って　帰るのが　重くって

家に　帰って
　
洗って　茎と　葉に　分けて
葉は　湯がいて　お塩に　漬け込みます
お塩で　漬け込む事で　長い間　楽しめます
茎も　捨てずに　佃煮に　します（ご飯に　良くあいます）
食べ過ぎない様に　気を　つけなくては　
大変な　作業ですが　頑張った　甲斐は　あります