こんにちは。

やっと、長い梅雨があけましたね。

今日は、久しぶりにお布団干しと梅干の天日干しをしました。

容器のふたを開けるとき、毎年カビが生えてないかドキドキしますが、今年はカビ一つなくホッとしました。

天日干しすると、殺菌効果があり、味に深みが出るとのことです。

今年の梅干の出来具合、どんな感じか楽しみです・・・。